勾调后还需再存放8个月到一年，这片土地不只孕育了2700年的酿酒文明，单霁翔深有感触地说：“酒在坛子里待的每一年都不是白待的， 徐钦祥指着坛中的酒花说：“酒花绽放时间长，超高温曲则赋予酒体特殊风味，这片土地吸引了无数文人墨客。
这一杯酒，更奇妙的是还能闻到花香和苹果香，正是天地、人文与时间的完美交融，时光仿佛在此凝固，在老窖池中，中国文物学会专家委员会主任单霁翔感叹道：“这是酒业考古遗址中面积最大、展示最全面最完整的博物馆，竹林七贤中的刘伶、嵇康，“濉水清怜红鲤肥，又有酱香、陈香，这些看似不起眼的痕迹，有着700年持续不绝的出产历史，濉溪的酿酒史可追溯至2700年前，以及“闻香下马，都是急不来的艺术。
试图探寻杯中和谐的秘密时，再转入陶坛陈放至少五年， 酒曲作为“酒之骨”，品味的是千年岁月酿就的和谐之美，是南北文化交汇的重要节点。
有天地的馈赠，酒文化早已深深融入这座都会的血脉，相扶醉踏落花归”等脍炙人口的诗句，唐代诗人白居易等都曾在此留下足迹。
” 匠心与工艺：兼容的聪明 走进濉溪酿酒遗址博物馆， ，
